Inspecciones de restaurantes

Los siguientes se encuentran entre los establecimientos de servicio de alimentos inspeccionados en junio por el Departamento de Salud del Condado de Bulloch. El departamento obtiene una puntuación en una escala del percentil 100. Las cocinas se inspeccionan al menos cada cuatro meses y deben publicar sus hojas de puntuación en público. La puntuación y los comentarios seleccionados de los inspectores de salud se incluyen en cada informe. Todos los establecimientos de comida están ubicados en Statesboro, excepto donde se indique lo contrario. Para ver todas las puntuaciones de los restaurantes, visite dph.georgia.gov/environmental-health-inspections y seleccione el condado de Bulloch.

junio 21

➤ Domino's, 1550 Chandler Road Unidad F

▲ Puntuación: 95

Se observaron azulejos dañados en la pared del área de lavado de platos. Restos observados en el exterior de la lavadora de platos. Escombros observados en el refrigerador de alcance. Escombros observados en los pisos del área de lavado de platos. Moscas observadas en la cocina. Inspectora: Laura Robinson.

➤ Loco's Grill & Pub, 91 Brairwood Lane

▲ Puntuación: 80

Alimentos observados descubiertos en una nevera portátil. Cubra todos los alimentos cuando no estén en uso. Se observaron alimentos potencialmente peligrosos (empanadas de carne, pollo, etc.) mantenidos a más de 41 grados F. Corregido en el sitio; alimentos desechados. Se observó acumulación y restos de comida en mesas, estantes y equipos. Se observó acumulación y restos de comida en los pisos de toda la cocina/área de productos secos. Cucarachas observadas en la cocina. Inspector: Marlin Thomas.

➤ Miso hambriento, 609 Brannen Street Suite 9

▲ Puntuación: 100 (Nuevo)

Inspector: Robinson.

➤ Nonna responsable de ci Pizza, 807 South Main Street

▲ Puntuación: 92

Se observaron alimentos listos para comer potencialmente peligrosos sin fechas de descarte adecuadas de 7 días. Se observó acumulación excesiva y restos de comida en los pisos de toda la cocina. Moscas observadas en la cocina. Inspector: Tomás.

➤ Waffle House #910, 446 South Main Street

▲ Puntuación: 100

Inspector: Aaron Jump.

22 de junio

➤ 168 Cocina China, 456 South Main Street

▲ Puntuación: 92

Se observó a un empleado del servicio de alimentos comiendo en la mesa de preparación de alimentos en la cocina. Los empleados deben comer en el comedor. Limpiar y desinfectar la superficie de preparación de alimentos. Trait puerta del congelador, piso. Reparar sellos de puertas; No se puede utilizar cartón. Moscas observadas en la cocina. Inspector: Salta.

➤ Bar-B-Que de Dolan, 239 South Main Street

▲ Puntuación: 96

Acumulación observada en los pisos de la cocina. Moscas observadas en la cocina. Inspector: Tomás.

➤ Kentucky Fried Chicken en Buckhead, 898 Buckhead Drive

▲ Puntuación: 98

Se observaron residuos menores en el fondo del congelador. Se observaron residuos menores en el microondas. Se observaron agua/aceites en el piso del área de preparación de pollo. Inspector: Robinson.

➤ Hospicio del área de Ogeechee, 200 Donehoo Street

▲ Puntuación: 100

Inspector: Tomás.

➤ Compañía comercial Subway SV, 8700 Highway 67, Brooklet

▲ Puntuación: 91

Se observaron albóndigas manteniéndose calientes con una temperatura interna de 101 grados F. Corregido en el sitio; albóndigas recalentadas a 165 grados F. La mesa de vapor se acaba de encender o está demasiado baja. Corregido en sitio. Inspector: Salta.

➤ Té Sum'mo, 721 South Main Street Suite 8

▲ Puntuación: 91

Apósitos observados almacenados a temperatura ambiente. Debe almacenarse bajo refrigeración si es perecedero. Corregido en sitio; aderezo descartado. Inspector: Salta.

23 de junio

➤ Campo de golf de la Universidad del Sur de Georgia, 1031 Golf Club Road

▲ Puntuación: 91

Se observaron limones podridos en una hielera portátil en bolsas de plástico. Desechar todos los alimentos en mal estado. Inspector: Robinson.

➤ John's Place, 4 West Altman Street

▲ Puntuación: 97

Todos los alimentos deben almacenarse al menos a seis pulgadas del piso. Los paños de limpieza húmedos deben guardarse en una solución desinfectante o trasladarse a una bolsa de lavandería sucia. Inspector: Salta.

26 de junio

➤ Eagle Health & Rehabilitación, 405 South College Street

▲ Puntuación: 95

Escombros observados dentro del microondas y en el costado del equipo de la cocina. Las superficies del equipo que no entran en contacto con los alimentos se deben mantener libres de acumulación de polvo, suciedad, residuos de alimentos y otros desechos. Corregir antes del 29/06. Se observó acumulación de escombros en los pisos y detrás de los equipos en todas las áreas de almacenamiento/servicio de alimentos. Las instalaciones físicas se limpiarán con la frecuencia necesaria para mantenerlas limpias y mediante métodos que prevengan la contaminación de los productos alimenticios. Corregir antes del 29/06. Se observaron múltiples plagas vivas en el área de lavado de vajillas. Se controlará la presencia de insectos, roedores y otras plagas para minimizar su presencia en las instalaciones. Corregir antes del 29/06. Inspector: Quentin Smith.

➤ Soul Statesboro, 17 Entrenador Lee Hill Boulevard Suite 1

▲ Puntuación: 98

Tubería con fugas observada en el accesorio de plomería. Un sistema de plomería deberá repararse de acuerdo con la ley y mantenerse en buen estado. Corregir antes del 29/06. Discutido con la persona a cargo: dispositivos de prueba adecuados para medir soluciones desinfectantes y publicar requisitos de informes, permisos, etc. Inspector: Smith.

➤ William James Elks Lodge #1346, 335 James Street

▲ Puntuación: 97

Plaga muerta observada. Las aves, insectos, roedores y otras plagas muertas o atrapadas deberán retirarse de los dispositivos de control y de las instalaciones con una frecuencia que impida su acumulación, descomposición o atracción de plagas. Corregir antes del 27/06. El gerente de servicios de alimentos certificado (CFSM) se obtendrá en 30 días. Inspector: Smith.

27 de junio

➤ Club de campo Forest Heights, 3772 Country Club Road

▲ Puntuación: 74

Los platos observados no se desinfectan adecuadamente con el lavavajillas. Corregido en sitio; La persona a cargo lavó, enjuagó y desinfectó utilizando un fregadero de 3 compartimentos hasta que se repare y suministre el lavavajillas. Acumulación observada en el exterior de los equipos de cocina, de mantenimiento del calor y en los estantes. Se observó acumulación de polvo en el ventilador dentro del refrigerador. Las superficies del equipo que no entran en contacto con los alimentos se deben mantener libres de acumulación de polvo, suciedad, residuos de alimentos y otros desechos. Corregir antes del 30/06. Escombros observados en los pisos y detrás del equipo. Todas las instalaciones físicas se mantendrán en buen estado. Se observaron bebidas y artículos personales de los empleados almacenados encima de artículos de un solo uso sin protección en el área de almacenamiento seco. Corregido en sitio; La persona a cargo almacenó adecuadamente los artículos de los empleados para evitar la contaminación. Inspector: Smith.

➤ Centro de servicio High Hope, 213 Simons Road

▲ Puntuación: 90

Lata abollada observada en almacenamiento en seco. Corregido en sitio; descartado. Cuando las latas lleguen abolladas, sepárelas para devolverlas o deséchelas inmediatamente. Cuando se le cae o abolla una lata, puede abrirla inmediatamente para repararla, pero no guardarla en el estante. Teléfono personal del empleado observado almacenado en un estante de superficie en contacto con alimentos. Debe almacenarse en el área designada en un lugar que evite la contaminación de los alimentos. Corregido en sitio. Inspector: Salta.

➤ Westwood Healthcare & Rehabilitation, 101 Stockyard Road

▲ Puntuación: 94

Los platos observados no se desinfectan adecuadamente con el lavavajillas. Corregido en sitio; La persona a cargo lavó, enjuagó y desinfectó utilizando un fregadero de 3 compartimentos hasta que se repare y suministre el lavavajillas. Acumulación observada en el exterior de los equipos de cocina, de mantenimiento del calor y en los estantes. Se observó acumulación de polvo en el ventilador dentro del refrigerador. Las superficies del equipo que no entran en contacto con los alimentos se deben mantener libres de acumulación de polvo, suciedad, residuos de alimentos y otros desechos. Corregir antes del 30/06. Escombros observados en los pisos y detrás del equipo. Todas las instalaciones físicas se mantendrán en buen estado. Se observaron bebidas y artículos personales de los empleados almacenados encima de artículos de un solo uso sin protección en el área de almacenamiento seco. Corregido en sitio; La persona a cargo almacenó adecuadamente los artículos de los empleados para evitar la contaminación. Inspector: Smith.

➤ Vida asistida Willow Pond, 4344 Country Club Road

▲ Puntuación: 99

Se observaron residuos pesados ​​encima del lavavajillas. Una máquina lavadora de vajilla, los compartimentos de fregaderos, palanganas u otros recipientes utilizados para lavar y enjuagar equipos, utensilios o alimentos crudos, o para lavar trapos y escurridores u otros equipos utilizados en sustitución de los escurridores se limpiarán antes de su uso a lo largo del día a una frecuencia necesaria para evitar la recontaminación de equipos y utensilios y para garantizar que el equipo realice su función prevista. Corregir antes del 30/06.

Se observaron residuos menores en el microondas, en el costado del equipo y en el interior del refrigerador. Las superficies del equipo que no entran en contacto con los alimentos se deben mantener libres de acumulación de polvo, suciedad, residuos de alimentos y otros desechos. Corregir antes del 30/06. Inspector: Smith.

➤ Zaxby's, 502 Fair Road

▲ Puntuación: 95

Empleados observados comiendo en áreas sin servicio. Comer será en el comedor y los empleados deberán lavarse las manos antes de regresar al trabajo. Las bebidas de los empleados deben tener tapa y pajita y almacenarse para evitar la contaminación de los alimentos. Limpie las puertas, manijas y otras superficies del refrigerador que no estén en contacto con los alimentos. Limpiar debajo de la parrilla. Inspector: Salta.

28 de junio

➤ Emma's, 455 Commerce Drive

▲ Puntuación: 92

Lavavajillas observado sin químicos sanitizantes. Reemplace el desinfectante. Primero limpie el fregadero de 3 compartimentos, luego úselo para lavar/enjuagar/desinfectar platos/utensilios. Los alimentos deben almacenarse al menos a seis pulgadas del piso. Corregir antes del 28/06. Varios refrigeradores no funcionan según lo diseñado y no mantienen una temperatura igual o inferior a 41 grados F. Las rejillas del refrigerador ya no se pueden limpiar fácilmente debido al óxido. Inspector: Salta.

➤ Zoner's Pizza, alitas y gofres, 607 Brannen Street

▲ Puntuación: 90

Alitas de pollo cocidas observadas almacenadas a temperatura ambiente. Corregido en sitio; alitas de pollo recalentadas a 165 grados F. El control de tiempo y temperatura para la seguridad de los alimentos se mantendrá en 41 grados F (5 grados C) o menos o 135 grados F (57 grados C) o más; corregido en sitio. Artículos personales de los empleados observados almacenados en superficies en contacto con alimentos durante la preparación. Se observaron las bebidas de los empleados en todas las instalaciones. Todas las bebidas/artículos de los empleados deben estar en un área designada para evitar la contaminación. Corregir antes del 01/07. Inspector: Smith.

29 de junio

➤ Fiesta del Caribe, LLC, 214 Shuman Drive

▲ Puntuación: 100

Inspector: Tomás.

➤ Restaurante mexicano El Maguey, 103 Parker Avenue, Brooklet

▲ Puntuación: 91

Empleado observado usando activamente un fregadero de 3 compartimentos con una lectura de desinfectante de 0 ppm. Corregido en sitio; El empleado restablece adecuadamente el compartimiento del desinfectante a ppm aceptables de cloro. Método de enfriamiento inadecuado observado. Enfriamiento del pollo a granel tapado a temperatura ambiente. Corregido en sitio; pollo desechado. Se observaron escombros y polvo en paredes y pisos de la cocina. Las instalaciones físicas se limpiarán con la frecuencia necesaria para mantenerlas limpias y mediante métodos que prevengan la contaminación de los productos alimenticios. Corregir antes del 02/07. Inspector: Smith.

➤ Metro #13429, 2925 Carretera 301 Registro Sur

▲ Puntuación: 99

Acumulación observada en la fuente de refrescos cerca de las boquillas. Las superficies del equipo que no entran en contacto con los alimentos se deben mantener libres de acumulación de polvo, suciedad, residuos de alimentos y otros desechos. Corregir antes del 02/07. Inspector: Smith.

30 de Junio

➤ Toro y barril, 30 West Main Street

Puntuación: 91

Leche observada, aderezo ranch hecho en casa y mantequilla manteniéndose en frío por encima de 41 grados F. Corregido en el sitio; La persona a cargo descartó productos potencialmente no peligrosos que hayan excedido los 41 grados F. Inspector: Smith.

➤ Servicios de catering y coctelería de Paul, 48 Hill Street

Puntuación: 100

Renovar la certificación de gerente de seguridad alimentaria dentro de los 30 días. Inspector: Smith.

➤ Tío Shug's en Main, 434 South Main Street

Puntuación: 91

Se observó que la instalación no tiene tiras reactivas para medir la concentración de desinfectante. Se deberá proporcionar un kit de prueba u otro dispositivo que mida con precisión la concentración en mg/L de soluciones desinfectantes. Corregir antes del 10/07. Se observaron superficies que no entran en contacto con los alimentos (dentro del refrigerador, costado del equipo de cocina, fuente de refrescos y estantes) con escombros y acumulación. Las superficies del equipo que no entran en contacto con los alimentos se deben mantener libres de acumulación de polvo, suciedad, residuos de alimentos y otros desechos. Corregir antes del 03/07.

Se observó exceso de agua en el drenaje del fregadero de servicio en el piso en el área de preparación trasera. Un sistema de plomería deberá repararse de acuerdo con la ley y mantenerse en buen estado. Corregir antes del 03/07. Baño trasero observado sin mantenimiento. Los accesorios de plomería, como lavabos, inodoros y urinarios, se limpiarán con la frecuencia necesaria para mantenerlos limpios y en buen estado. Corregir antes del 03/07. Se observaron varios azulejos manchados en la cocina y filtros sucios en la cocina/área de preparación. Se observaron escombros pesados ​​en el piso. Las instalaciones físicas se limpiarán con la frecuencia necesaria para mantenerlas limpias y mediante métodos que prevengan la contaminación de los productos alimenticios. Corregir antes del 03/07. Moscas observadas en la cocina. Se controlará la presencia de insectos, roedores y otras plagas para minimizar su presencia en las instalaciones. Corregir antes del 03/07. Inspector: Smith.

➤ Barbacoa de Vandy, 22 West Vine Street

Puntuación: 82

Se observó acumulación de materia orgánica en el interior de la máquina de hacer hielo y en el dispensador de hielo en la fuente de bebida. Acumulación observada en el abrelatas. Programe una limpieza de rutina para evitar la acumulación. Corregir antes del 10/07. Se observó que la ensalada de papa y el pollo crudo se mantuvieron en frío por encima de los 41 grados F. Corregido en el sitio; La persona a cargo desechaba los alimentos. Restos observados dentro del microondas.

Se observó acumulación y escombros en los estantes dentro de la cocina principal. Las superficies del equipo que no entran en contacto con los alimentos se deben mantener libres de acumulación de polvo, suciedad, residuos de alimentos y otros desechos. Corregir antes del 03/07. Se observaron múltiples áreas dañadas del techo en las áreas de lavado y cocina del baño trasero con agua acumulada en un balde. La instalación debe repararse para evitar la contaminación. Se observaron paredes dañadas y escombros en paredes y pisos en toda la instalación. Todas las instalaciones físicas se mantendrán en buen estado. Corregir antes del 03/07. Inspector: Smith.